中国五大名泉有多种说法，比较被认可的说法是：镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉。
镇江中泠泉为什么被认定为天下第一泉
中泠泉又名南零水，早在唐代就已天下闻名。刘伯刍把它推举为全国宜于煎茶的七大水品之首。中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极难。南宋诗人陆游曾有诗句描述。文天祥也有诗写道：扬子江心第一泉，南金来此铸文渊，男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。如今，因江滩扩大，中泠泉已与陆地相连，仅是一个景观罢了。
无锡惠山泉为何号称天下第二泉
无锡惠山泉号称天下第二泉。此泉于唐代大历十四年开凿，迄今已有1200余年历史。张又新《煎茶水记》中说：水分七等……惠山泉为第二。元代大书法家赵孟兆和清代吏部员外郎王澍分别书有天下第二泉，刻石于泉畔，字迹苍劲有力，至今保存完整。这就是天下第二泉的由来。惠山泉分上、中、下三池。上池呈八角形，水色透明，甘醇可口，水质最佳；中池为方形，水质次之；下池最大，系长方形，水质又次之。
历代王公贵族和文人雅士都把惠山泉视为珍品。相传唐代宰相李德裕嗜饮惠山泉水，常令地方官吏用坛封装泉水，从镇江运到长安（今陕西西安），全程数千里。当时诗人皮日休，借杨贵妃驿递南方荔枝的故事，作了一首讽刺诗：丞相长思煮茗时，郡侯催发只忧迟。吴关去国三千里，莫笑杨妃爱荔枝。
苏州观音泉的特点是什么
苏州观音泉为苏州虎丘胜景之一。张又新在《煎茶水记》中将苏州虎丘寺石水（即观音泉）列为第三泉。该泉甘冽，水清味美。
虎跑泉因何得名
相传，唐元和年间，有个名叫性空的和尚游方到虎跑，见此处环境优美，风景秀丽，便想建座寺院，但无水源，一筹莫展。夜里梦见神仙相告：南岳衡山有童子泉，当夜遣二虎迁来。第二天，果然跑来两只老虎，刨地作穴，泉水遂涌，水味甘醇，虎跑泉因而得名。
杭州虎跑泉为什么水质好
虎跑泉名列全国第四。同其他名泉一样，虎跑泉水质好也有其地质学依据。虎跑泉的北面是林木茂密的群山，地下是石英砂岩，天长地久，岩石经风化作用，产生许多裂缝，地下水通过砂岩的过滤，慢慢从裂缝中涌出。这才是虎跑泉水质好的真正原因。据分析，该泉水可溶性矿物质较少，总硬度低，张力大，水质极好。
济南趵突泉为何有名
济南趵突泉为当地七十二泉之首，列为全国第五泉。趵突泉位于济南旧城西南角，泉的西南侧有一建筑精美的观澜亭。宋代诗人曾经写诗称赞：一派遥从玉水分，暗来都洒历山尘，滋荣冬茹温常早，润泽春茶味至真。
是不是所有泉水都适合用来泡茶
并不是所有泉水都适合泡茶。一般说来，在天然水中，泉水比较清爽、杂质少、透明度高，并且污染少，水质最好。但是，由于水源和流经途径不同，所以不同泉水中的溶解物、含盐量与水的硬度等会有很大差异。因此，并不是所有泉水都是优质的。有些泉水，如硫磺矿泉水已失去饮用价值。
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