大家好，我是舒晨，一个喜欢为家人做饭的男人，专注分享家庭美食
周末的时间总是过的很快，今天是母亲节，舒晨在家里做了两桌菜，一家人很是高兴。
家里老人不喜欢吃荤，只喜欢吃清淡一些的素菜，为了做好这两桌菜舒晨提早计划了一星期，有凉拌花生木耳、小葱烧豆腐、凉拌拉皮、豆芽粉丝、椒盐花生等。
说到素菜，舒晨有一个比较拿手的美食，就是蚝油青菜，首先这个菜非常有颜值，而且味道也非常不错，下面详细介绍一下这个菜的做法，希望您能够喜欢
【蚝油青菜】
材料：青菜
辅料：大蒜
调料：食盐、白糖、淀粉、生抽、蚝油
做法：
1.首先把青菜从根部约3厘米的位置切开，这样切面看，很像一朵花，把青菜根部充分清洗干净
2.大蒜切细末后备用
3.准备一个小碗调酱汁，加入2克食盐、2克白糖、5克生抽、5克蚝油、同等量的清水，再加10克淀粉搅拌均匀即可
4.首先把青菜焯水，水开后加2克食盐增底味，滴几滴植物油可以使焯水的青菜更加翠绿，先把青菜头焯水2分钟，捞出后再把青菜叶焯水1分钟
5.青菜叶焯水后，把青菜叶朝内摆盘
6.锅内加适量植物油，热锅凉油放入蒜末爆香，闻到香味后放入调好的酱汁，炒至粘稠状即可
7.把青菜头部均匀摆放在盘中
8.把炒好的酱汁均匀的淋在青菜上即可完成
好了，这个颜值很高，味道好吃的蚝油青菜完成，希望您能够喜欢。
小贴士：青菜切开后，根部一定要清洗干净，时间充裕可以用盐水浸泡10分钟。
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