南瓜和秋葵的夏日邂逅，一道美好料理，南瓜泥清新香甜、秋葵口感酥脆内心黏滑，不仅为我们的餐桌提供了一道清丽的颜色，也为我们的舌尖多了一种选择。
南瓜秋葵
食材准备：
南瓜，秋葵，面粉，橄榄油，盐
开始制作：
①.南瓜对半切开来，随后切成薄片
②.南瓜片放入干锅中，倒入少量橄榄油，盖上锅盖煮
③.煮至熟透后用铲子按压成泥，装盘备用
④.秋葵切去头柄部，装盘备用
⑤.面粉里加适量盐，倒入少量橄榄油
⑥.加纯净水，一边加水一边搅拌，然后秋葵放入碗里沾裹上面粉
⑦.锅内热油，大火升油温，待油温升起来后放入沾满面粉的秋葵，炸制表面结壳
⑧.调节火候为小火，继续炸制
⑨.炸到秋葵呈金黄色即可沥油出锅，放入吸油纸中
⑩.煮熟的南瓜泥装碟，放入炸好的秋葵
这道菜还是要讲究选材，我们挑选南瓜的时候，最重要的一点就是熟，也是我们常说的瓜要老，这样的南瓜营养才全，才更丰富。越老的南瓜含水量越少，含糖量越高，口感越好。
挑选秋葵的时候，先要看看表面有无细绒毛，用指甲掐表面看看水分，闻一下有没有清香味，满足这三条就是好秋葵。
如果你能猜出来我为什么这样搭配食材，奖励麦饭石不粘锅一口！