作者：小蘑菇爱土豆
用料
猪肝 300克
洋葱 1个
青椒 2个
葱姜 适量
生抽 适量
食盐 适量
鸡精 适量
香醋 适量
白糖 适量
白酒 适量
辣椒酱 适量
做法步骤
1、猪肝用水反复冲洗后切片
2、切好的猪肝继续用水反复冲洗祛除血水，再将洗好的猪肝放清水中浸泡20分钟左右
3、洋葱洗净切丝，青椒切块
4、葱姜切碎
5、锅中倒油放入葱姜爆香
6、将泡过的猪肝用水洗净，放入锅中煸炒
7、加入少量白酒祛腥
8、加入适量生抽翻炒
9、加入半勺辣椒酱翻炒均匀
10、加入切好的洋葱青椒翻炒均匀
11、待洋葱变软时加入适量鸡精
12、在加入适量食盐翻炒
13、翻炒一会后加入适量香醋
14、再加入半勺白糖翻炒均匀
15、最后装盘上桌即可
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