许多知名的昆明老牌小吃店就是租上一间旧小区一层的廉租商铺就开了起来,有些甚至藏匿在小区里。它们不打广告、不宣传,靠的是口碑相传,秉持的是酒香不怕巷子深的道理,一开就是十年、二十年甚至三十年。
江湖一盏灯:昆明烧烤界的传奇
推荐理由:回头客无数的实力老店
人均消费:30元
地址:西山区海源北路丽阳星城美食街
推荐菜品:烤鸡脚、烤猪皮、烤猪脚
江湖一盏灯,可谓是昆明最好吃的老牌烧烤店,店里的烤鸡脚、烤猪脚是昆明烧烤的代表品牌。烤鸡脚和烤猪脚皆是先卤后烤,味道浓厚、香辣过瘾,香辣之中又蕴含了微微的甜味。鸡脚、猪脚在卤水中卤制的时间刚好,使得口感不错很有嚼头。
小番食馆:黄金洋芋炙手可热
推荐理由:给你爱上洋芋的理由
人均消费:15元
地址:五华区人民医院旁的洋芋巷
推荐:甜咸洋芋、绿茶甜白酒
小番食馆除了基本的家常菜之外,最大的招牌就是黄金洋芋,4块钱一碗的洋芋,配上甜、咸酱,重口味的可以来一个混搭。如果嫌辣,可加上一碗调糕藕粉或者南洋冰粥,甜咸酱淋在煮烂的洋芋上再撒一点香菜,绝对是昆明人的人间美味。
官渡小吃:脆哨的味从未改变
推荐理由:脆哨的鼻祖,三十年的好味道
人均消费:15元
地址:官渡区和平村和平南路
推荐:脆哨米线
官渡小吃的脆哨米线是每个老昆明的最爱,嘎嘣脆的脆哨嚼在嘴里,牙齿都是酥的。品尝官渡小吃,有三条总结:来得要早,下手得快,吃得要慢。来晚了,脆哨就吃完了;看到空座,要赶紧抢;吃的时候,要细嚼慢咽,不然稀里糊涂就吃完了。
颐人园:吃酸辣饺的不二选择
推荐理由:24小时营业,多晚吃都吃得到
人均消费:10元
地址:丰宁小区茭菱路938号
推荐:小锅米线、酸辣饺、卤面
颐人园最好吃的就是酸辣饺——酸辣适度,味道很正,而且饺子个个都皮薄肉多,一口咬下去,满嘴肉香和汤的酸香,太赞了。冰稀饭用香甜的玫瑰糖拌着,很爽口。铜锅米线也深受食客们的喜爱,值得一试。
辣辣小吃:藏于闹市的老字号
推荐理由:永远要排队的豆花米线店
人均消费:10元
地址:五华区篆新菜市场9—36号
推荐:豆花米线、豆面汤圆
有篆新市场时就有辣辣小吃了,一般人不记得他家叫这个名字,都是喊篆新豆花米线。来他家必点一碗豆花米线和豆面汤圆。老板说生意这么好只靠一个秘诀:货真价实。来吃豆花米线一定要赶早,否则就吃不到啦。
民生老牌涮菜馆:横行昆明涮菜界
推荐理由:昆明涮菜鼻祖
人均消费:25元
地址:民生街78号(五一路口)
推荐:越南小卷粉、调糕藕粉、酸辣粉条
民生涮菜这个品牌,在昆明颇具辨识度。老板由炸洋芋起家,在一次尝到川味涮菜后,老板对其进行了滇味改良,之后便火爆春城。民生和其他涮菜不同,是用清水煮好菜品,然后蘸蘸水。而蘸水是老板自己研制的,口感独特,非常符合昆明人爱酸辣的口味。
南华卤面:吃完还想再来一碗
推荐理由:三十年雷打不动的店面和味道
人均消费:30元
地址:官渡区塘双路(铁路局正门对面)
推荐:卤面
每个早晨和午间,南华卤面都会坐满各种各样的食客。吃卤面可以选择肥肠或卤豆腐等卤味作为配料,或者加一个卤蛋增加营养。卤面入口有着丝丝甜味,当吃到滑软浓香的肥肠与嚼劲十足的卤豆腐时,更能把卤面中卤香全部激发出来,令人赞不绝口。
景星园罐罐米线:不能错过的米线
推荐理由:正宗罐罐米线、价格实惠
人均消费:10元
地址:五华区华山东路小绿水河(近92路车站)
推荐:罐罐米线、木瓜水
在昆明不能没吃过罐罐米线。米线是在瓦罐里煮好以后倒进碗里吃的,当然要是不怕烫也可以就着罐罐吃。倒出米线那一瞬间香味四溢,除了薄荷韭菜外,上面的一块自制腐乳是亮点,吃完以后一点也不咸,反而唇齿余香。
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