前几天想吃鸡爪，想到着魔。但是吃了好几家都觉得不满意。干脆不偷懒，回家自己干！秘制啤酒鸡爪了解一下！

食材

主料

鸡爪 1000g

啤酒 1听

辅料

姜 1块

葱 6根

卤料包1包

生抽 2汤匙

盐 1茶匙

鸡精 1茶匙

老抽1/2汤匙

油适量

步骤

1.原料图。卤料包拆开冲洗一下。

2.焯水洗净去爪尖捞出。

3.锅里放油，先把姜块香葱煸炒微黄，放入卤料继续小火炒香。

4.倒入翻炒晃动，持续1分钟。

5.倒入生抽老抽，。大火沸转砂锅煨干，中途加盐和鸡精。

6.好出锅

1，鸡爪很容易熟！所以不要煮很久，除非你喜欢吃烂的。我不喜欢烂的我喜欢稍微带点Q弹。所以水的比例是啤酒500ml水500ml中火一直煮收到少留一点汁即可。2，中途加盐和鸡精的意思是，汤汁煮的快干的五分钟前。3，不用砂锅，在原来的锅里煮一样，只是冬天到了，砂锅横行的日子开始了！