炎炎夏日流汗比较多，想吃一些重口味的，但是家里很不想开火，在炉灶边太热了，如同进入了桑拿房。那就用烤箱来做一份烤鲈鱼，不用开明火，也没有那么热，将腌制好的鲈鱼，用锡纸放入烤箱就坐等出炉就行。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
鲈鱼 1条生菜 1颗味达美臻品料酒 2勺味达美臻品蚝油 3勺味达美味极鲜酱油 3勺花椒 10g
做法步骤
1、食材简单，一条鲈鱼，一颗生菜，味达美的料酒、味极鲜酱油和蚝油，加上一些花椒就行
2、先取一个碗倒入2勺味达美臻品料酒
3、倒入3勺味达美味极鲜酱油
4、倒入3勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀之后就是灵魂烧烤汁了
5、鲈鱼事先洗净之后用到划上几刀，将烧烤汁淋在上面，将烧烤汁在鱼上面涂抹均匀使酱汁可以渗透到鱼肉中
6、撒上一些花椒
7、放入冰箱冷藏腌制2小时，如果可以冷藏一晚上会更入味
8、取一张锡纸，将腌制好的鲈鱼放在上面
9、锡纸周围折起成船状，将剩余的烧烤汁淋在上面
10、包好之后放在烤盘上
11、烤箱200°C烤制15分钟即可
12、用锡纸包住烤制出的鱼肉会保留鱼肉本身的水分，口感更加的鲜嫩
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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