在盒马鲜生新江湾店，不少顾客发现，货架上摆放着荠菜、香椿、河豚鱼、刀鱼、螺蛳肉等春季才能吃到的美食。
除了各种应季新品，一些春天专属的时鲜货——香椿、河豚、刀鱼、艾草糍粑、荠菜春卷、芍药、杨梅精酿等，也都被找了回来。
受物流、运力等因素制约，很多顾客反馈错过了往年春天必吃的一些美食。现在商品供应链已经恢复到七八成，想尽我们所能为顾客弥补一些缺憾。盒马上海区域总经理沈刚说。
众多春菜重回货架
这批补过春天的商品，有上海本地的荠菜、山东和昆明的四季香椿、浙江千岛湖的马兰头、春季专属的盒马杨梅精酿鲜啤、江苏南通的刀鱼、鲥鱼、河豚鱼等，采购也颇费了一番功夫。
荠菜是上海市郊青浦白鹤镇产的，马兰头来自浙江产地。盒马上海区域的蔬菜采购吴喜娟说，荠菜、香椿和马兰头其实四季都有，只是春天的最鲜嫩、香气也最浓郁。
被称为春日三鲜的刀鱼、鲥鱼、河豚鱼，也纷纷游了回来。我们从位于南通的合作伙伴中洋集团找到了这几种鱼，让消费者在禁渔期能够再尝一下春鲜。负责水产的盒马采购钱政说，河豚鱼适合红烧，刀鱼清蒸，鲥鱼可以搭配咸肉、黄酒一起蒸。
改善型产品需求量旺盛
除了这些春季专属的商品，网红新品也已上架，包括盒咖啡、希腊酸奶翻趣杯、烧饼配酸奶、盒马工坊的桃桃米糕和芒果椰香凉糕，以及桃子味巴黎水等。
6月1日以来，鲜奶、酸奶、火锅、香菜、面包、咖啡、牛乳茶、牛肉等商品的搜索量攀升明显。不仅如此，家居清洁类的需求也直线上升。6月以来，盒马冬衣清洗销售额为去年同期的3倍，空调清洗服务也较去年增长超150%。
截至目前，盒马在上海地区的员工出勤复工率超过9成，盒马鲜生店、X会员店、盒马mini和盒马生鲜奥莱等74家门店，均已恢复线下线上营业。
在5月底，我们的销售就恢复到了疫情之前，商品供应链也恢复到了8成以上。沈刚说。此外，针对X会员的各项优惠活动会持续到6月19日。
来源：上海杨浦