By 恋上酒杯的猫 【豆果美食官方认证达人】
用料
嫩豆腐 1块300g虾 10只豆米 90g生姜 1小块蒜头 1瓣白胡椒粉 少许生抽 少许黄酒 少许白糖 少许盐 适量植物油 适量
做法步骤
1、虾头切下来，虾剥去外壳
2、虾开背去虾线
3、虾仁中放入少许盐白糖白胡椒粉和黄酒加几片姜片腌制十分钟
4、豆腐切小块泡水中备用。
5、冷锅热油放入虾头和生姜蒜头小火煸出虾油
6、放入豆腐和豆米翻炒一下，加入少许白糖，倒少许黄酒去腥
7、倒入适量的清水煮开后再煮8分钟左右
8、加入腌制好的虾仁，加入适量的盐。
9、煮至虾变红即可
10、超鲜老人小孩都喜欢
11、成品
小贴士
这道菜的份量不大，2个人的量人多可以加量。（我是长了肾胆结石，说是不能吃豆腐的，所以几乎上煮了我是不吃的。）豆腐一般我喜欢时间煮长一点，会更入味好吃。
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