羊肉属于温热食材，冬天吃可以温补脾胃，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎，成菜色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，是秋冬季节的时令佳肴。
食材准备
山羊腿2000克
白萝卜1个
大葱1根
料酒10毫升
干辣椒适量
花椒适量
八角2-3个
茴香适量
香叶2片
白切羊肉的烹饪过程
1. 先将羊腿清洗干净。
白切羊肉
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