夏日里，
大鱼大肉太油腻，
沙拉轻食又满足不了中国胃。
为了做好荤素搭配，
今天研究了一道豪华版家常下饭菜，
吃菜的时候有肉相伴，
吃肉的时候有菜配搭，
带着这道创意菜的灵魂主材甜面酱，
我们来看看做法吧。
【食材】
1.里脊肉：500克；
2.千张：1块；
3.黄瓜：半根；
4.胡萝卜：1根；
5.大葱：1根；
6.香菜：2根；
7.老姜：2片；
8.大蒜：3瓣；
9.鸡蛋：1个；
10.菜油：8勺；
11.嫩肉粉：10克；
12.花椒粉：3克；
13.生姜粉：3克；
14.白胡椒粉：2克；
15.白糖：5克；
16.6月香葱伴侣甜面酱：5勺；
17.六月鲜8克轻盐特级原汁酱油：2勺；
18.味达美冰糖老抽酱油：1勺；
19.禾然有机米香料酒：1勺；
【步骤】
1.准备食材，洗净备用；
2.在肉丝里加入1个蛋清，1勺禾然有机米香料酒，然后依次加入嫩肉粉、花椒粉、生姜粉、白胡椒粉，将所以佐料搅拌均匀后，静置30分钟；
3.将千张放入锅中焯水后捞出沥干备用；
4.将黄瓜、胡萝卜、大葱切丝备用；
5.将千张摊平，从尾部开始，依次均匀放入香菜、黄瓜丝、胡萝丝、大葱丝，然后均匀的放入2勺6月香葱伴侣甜面酱；
6.从尾部将千张卷起来，卷成长条状，尽量卷紧一些，然后用刀切斜度段；
7.将切好的千张蔬菜卷挨个摆盘放好，周围空隙可以再一些黄瓜丝、胡萝卜丝和大葱丝，方便配肉丝吃；
8.锅内加入菜油，加入静置好的肉丝翻炒，待肉丝变白，盛出备用；
9.加入3勺6月香葱伴侣甜面酱；
10.加入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油；
11.加入1勺味达美冰糖老抽酱油；
12.加入5克白糖、3勺水，将酱料搅拌均匀备用；
13.锅内加入菜油，油温升高后，加入葱姜蒜、翻炒出香味，加入炒好备用的肉丝快速翻炒，随后加入调好的酱料翻炒；
14.继续翻炒至酱料汁收干即可出锅；
15.将炒好的京酱肉丝盛入已经摆好的盘中；
16.一盘花开富贵版千张素卷京酱肉丝就完成了；
17.千张素卷包含蔬菜纤维，饱腹感强；肉丝软嫩油润，酱香浓郁，真是一道适合夏日的豪华版家常下饭菜！