大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。辣椒炒面筋，这是一道下酒下饭菜，非常好吃，也比较筋道。过年的时候，青菜呀！什么都比较贵。这个面筋过年是不涨价的，可以多买点这个来吃。不油腻，还经济实惠，特别下饭。如果你们也爱吃，就和我一起来做吧！
先来把这个面筋顺着纹理用手撕开，撕开后用清水把它冲洗干净。
调料，我准备了大辣椒和小辣椒。大辣椒是不辣的，再搭配一些小辣椒，这样吃着才比较过瘾。把辣椒切成辣椒丝，一些葱花、姜丝、蒜片。今天要用的食材，都准备好了，可以上锅来制作了。
起锅烧油，油热，放入一勺豆瓣酱。再把之前切好的调料放入锅中，炒出调料的香味来。
豆瓣酱一定要炒出它的红油来，这样才会香。面筋下入锅中，加入半碗清水，这样可以让面筋更好的入味。
加入盐、鸡粉、一点点白糖来提味。用铲子慢慢地翻动，小火大约炒制一分钟。把之前切好的辣椒放入锅中翻炒。
炒制辣椒断生就可以出锅了，这样好吃的辣椒炒面筋就做好了。你们爱吃辣椒炒面筋吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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