秋天到，板栗开口笑，板栗好吃壳难剥，糯甜的板栗躺在硬硬的坚壳中，想吃却又被外壳难住？怎么办呢？吃货的脑袋里总是有各种办法，因为爱吃的那颗心总是止不住的动力，于是亲手试验过后，分享给大家我的独门小招，你试试好用不？
板栗的营养价值就先不表述，以后在板栗的食谱中再做详细点评，吃栗子时我们会遇到剥壳的问题，特别是栗子入菜时这个剥壳的问题就显得尤为突出，因为没有人带壳烧栗子的，都会把外壳剥掉，这个剥外壳的难题在于板栗壳硬又比较滑，单纯用手来剥不仅伤指甲也伤及手指，介绍一个我自己实践来的技巧性方法，供大家验证，有什么不全的地方，大家多补充指正，目的是更多的人能用到好方法剥板栗哦！
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把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀，这个分割线
指的是栗的底部与栗身交界处，且底部比较厚实些不会切到板栗肉
这样切过一刀后会分出一道口子，要确保不切到板栗肉，当然切到一点点也没什么关系啦！
从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉，先把所有的硬壳先去完后再统一去外衣
坚硬的外壳统统去掉之后集中放一起
煮锅中加清水烧开
剥好壳的板栗快速下锅烫一下
用漏勺捞出
用手轻轻撕一下外衣，很快脱落
硬壳，外衣统统去干净，完整漂亮的板栗肉就这样出来了
这是我用过的方法当中最常用的一种方法，简单方便，剥好的板栗肉可以冷冻也可以冷藏，炖汤烧肉都非常美味，下篇，做一道板栗料理给你们，举个栗子，哈哈，大家早安啦！
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