陕西biangbiang面
Biangbiang面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或奤奤面、彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
制作时用关中麦子磨成的面粉，手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
biangbiang面
biangbiang面，提到biangbiang面，那就更不能错过了，作为西安知名的美食，西安biangbiang面甚至火到综艺节目上去了，所以西安biangbiang面必须尝试，biangbiang面面条是宽面，面皮不是很厚，但是十分的劲道。
biangbiang面
尤其是当你咬断biangbiang面面条，面条裹着肉酱和蔬菜进到嘴里的时候，那一瞬间的满足感是其他面食无法比拟的，一碗biangbiang面配上一瓶豆汁，如果感觉自己吃不饱，可以再捎带上几个腊汁肉夹馍，但是大概没人会吃不饱，毕竟biangbiang面虽然看起来不多，但是吃起来你却吃不了多少就饱了。
成菜特征
此面为片状，搭配菠菜、胡萝卜、鸡蛋，色泽鲜艳，面条柔韧，面汤淡雅清香，营养丰富，余味悠长。
陕西八大怪，其中面条像裤带就是指这种面。
1、爱骅裤带面馆
这个被西安众多老饕无比喜爱并连声称赞，还排在大众点评西安面馆第一的【爱骅裤带面馆】，是你来到西安一定不能错过的！他家的招牌当然也就是这一碗biangbiang面，面都是用盆来装的。
爱骅裤带面
臊子也是他家的一大特色，酱油、醋、味精、花椒等佐料调味，加入土豆丁、萝卜丁炒制的浇头。最不能少的就是大块肉臊子和油泼辣子，臊子里的肉也都是瘦肉，吃起来香极了！面十分Q弹爽滑有嚼劲，再就着生蒜，配着冰峰，这一趟才算是没有白来！
2、天下第一面
听这店名，真的是霸气十足的，据说他家销量最高的面还属这个biangbiang面。服务员都很热情，非常亲切的问你有没有什么忌口的，还会盛上一碗面汤让你搭配biangbiang面吃，十分的贴心。
天下第一面
一入口油泼辣子的香味里面蹿满整个口腔，他家的面条长长长长的，而且十分的Q弹。酱料虽相比爱骅家略显少，但是也入味十足，咸淡适中恰到好处，配菜里的韭菜也十分提味，不一会儿，这一碗就被我呼噜噜吃光光啦！
3、老李家biangbiang面
老李家biangbiang面
老李家的biangbiang面和其他相比，面条会更富有筋性有嚼劲一些，不论是从外形还是口感上，都能给你带来新的味觉感触。料给的也很足，面条柔韧爽滑，厚薄均匀，面汤油光红润，配菜有肉粒、青菜、木耳和炒鸡蛋等，酱汁也超级入味，和着面一起吃，简直不要太满足！
4、袁家村关中印象体验地
袁家村biangbiang面
做好的biangbiang面先铺放在碗底，再在上面洒上满满的一层各式配料，光这碗里色彩缤纷的样子，看着都让人口水直流了，再淋上特制的浇头，微辣中包含咸香感。面条经过热油的浇烫，释放出了浓郁的面香，面宽油香、筋道爽滑！搭配软嫩的西红柿鸡蛋酸甜开胃，口水疯狂分泌，一口接一口完全停不下来。
西安作为世界四大古都之一，是中国历史上建都朝代最多，时间最长，影响力最大的都城之一，不单单只是历史文物的变迁，还有更多的美食等着你去发现，我想想，来到这里你只会有惊喜。
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