红豆馒头
康康1818，2015-02-19
煮好的红豆本来是打算做成豆沙泥的，可是打完的红豆比较散，而且还有颗粒在里面，正好要发面蒸馒头，于是乎干脆加到面粉里和成面团做馒头得了，即有营养又增加了口感。
1. 料理机打好的红豆沙馅
2. 加到面粉里拌匀
3. 加酵母粉、水和成软硬适中的面团饧发
4. 饧发好的面团，明显比原来大了许多
5. 面板上排气揉匀
6. 分成大小均等的面剂
7. 揉成馒头形状二发
8. 二发好的馒头生胚（大约用时30分钟）
9. 放蒸锅里中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
小贴士：馒头蒸好后不要马上开盖防止水蒸气滴落到馒头上影响外观。