植物同人和动物一样也睡觉。植物的叶和花，有的昼开夜合，有的昼和夜开，这种现象成为睡眠运动。
合欢树，它们的羽状叶子，到夜幕降临时，就成对折合在一起睡大觉。太阳花在上午10时醒来，绽开五颜六色的花，过了中午便闭合起来睡觉了。紫茉莉在下午5时左右开花，到第二天佛晓闭合起来睡觉。番红花，在一天之中，时开始合，醒醒睡睡，睡睡醒醒，反复多次。另外像红花三叶草、含羞草、酢浆草、羊角豆、睡莲、秋牡丹、郁金香等，都会睡觉。
植物睡觉是一种保护自己的运动。因为白天同夜间的光线明暗、气温高低、湿度大小等相差很大，植物在长期的自然选择中，逐渐形成了对环境的适应。