May café开在精品咖啡云集的古北片区，是一家专注于做手冲的咖啡馆，而且和上海街头的网红咖啡馆相比，这里显得低调许多，快和宁宁去看一看、品一品吧~
走进咖啡店，店里的布局是一般日料店才会有的长条形格局和板前座位，小小的，却十分精致。因为这家店的前身是一家日料店，加上店内白天主打日式烘焙咖啡，晚上则会变身居酒屋，所以就基本保留了原来的格局。
目前，咖啡馆提供云南、危地马拉、耶加雪菲和安特宁四支单品豆，拼配豆子包括清爽、香醇、芳醇、浓香等5款。店家的特色是拼配豆，其中，芳醇拼配、香醇拼配最受欢迎。
只见，老板从取豆称重、洗豆碾磨、铺成滤纸、润纸温杯、倒入咖啡粉，轻轻抹平，到画圈焖蒸、分段注水，整个过程都贯穿了细节与精细。
芳醇拼配的手冲是以哥伦比亚为基底的拼配豆，搭配了埃塞和耶加雪菲，花香充沛，莓果酸也很清爽，温度凉下来后，咖啡中还会隐约有点焦糖感的甜味。
香醇拼配的手冲中，哥伦比亚、危地马拉和巴西豆的比例配得恰到好处。咖啡香气浓郁和厚重，吮吸一口，口感干净香醇，触感饱满，巧克力坚果风味中流动着烟熏感的气息。放冷些后，苦味会更明显，适合重口味的咖啡老饕们。
此外，店里的杯碟柜也十分吸睛。老板会在冲咖啡之前邀请顾客选择自己喜欢的陶瓷杯，而这些杯子，绝大部分都是从日本淘回来的，甚至还有非常珍贵的有田烧深川制瓷杯，满满的生活仪式感。
天气好时，还可以选择坐在店外唯一的小桌子旁，在绿植中看车水马龙。
May café
地址：娄山关路122号
营业时间：周一至周日 9:00-17:00
*提示：市民进店请配合做好疫情防控。
部分图片来源于小红书
文字/图片：朱文轩
编辑：毕扬静
*转载请注明来源于上海长宁
喜欢就点个赞
欢迎留言评论和宁宁互动
再送我一朵在看的小花吧~