翻开刚刚发布的2023年中央一号文件，树立大食物观首次被纳入抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供章节。
什么是大食物观？早在福建工作时，习近平同志在《摆脱贫困》一书中提出：现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。
30多年后，在2022年全国两会上，习近平总书记强调要树立大食物观，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。
从2015年中央农村工作会议首次提出树立大农业、大食物观念，到2022年中央农村工作会议强调树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源，习近平总书记对大食物观的阐释不断丰富和发展。