Gastropub 是什么? Gastropub 拆开来看是Gastronomy(美食)和Pub(酒吧),其实就是豪华版的英式酒馆,不论环境和食物都比一般酒馆讲究一点,其历史可追溯到20 世纪90 年代中期。时至今日,Gastropub 已成为那种你可以进去喝杯酒,和酒保吹吹水(吹水,广州方言,讲一些无关重要的东西),又可以坐着吃几道菜当作晚餐的地方。而位于珠江新城富力盈丰大厦背面的Covent Garden(高芬园酒吧),就是属于这类型的Gastropub,给人眼前一亮的惊喜。
在英国伦敦当地,Covent Garden是一处由老房子改造的新地标,旧的建筑配上新潮的消费,自然吸引猎奇者和爱好者前往。而广州的Covent Garden酒吧,亦有着这样的风范。它位于大厦一楼,四周都是半圆的灰蓝木格子窗,推门入去,黑色铸铁煤气路灯摆设、鲜红色尖顶电话亭、地面上刻着街区编号的沙井盖,一股浓浓的英伦风已经扑面而来。
既然是英伦酒吧,许多英式小食如Fish & Chips(炸鱼薯条)就做得出神入化,外皮松脆,口感嫩滑,而薯仔是每天新鲜手切,相当靠谱。其他的一些相对高档的菜式如烤牛柳配香煎鹅肝火腿蘑菇披萨亦是我的心头好,前者特别在切成棋子型的牛柳外面还围上一圈帕尔玛火腿,火腿的咸香渗入牛肉中,肉味更香浓;后者薄脆的披萨底上是满满的芝士和馅料,吃起来香脆中带着韧性,口感相当好。
英伦有机茶
鸡蛋三文治+三文鱼奶头包
司康饼配草莓酱和浓缩奶油
巧克力欧培拉蛋糕+抹茶欧培拉蛋糕+草莓欧培拉蛋糕+马卡龙
众所周知,鸡尾酒这种东西是每个餐吧的标配,基本上就是照书的配方调出来的长岛冰茶、血腥玛丽、玛格丽特等,没有什么新意。特别是像这种走餐吧路线的馆子,虽然会有鸡尾酒和烈酒提供,但多数属于花瓶式的点缀,不见得会有多特别。不过这里的鸡尾酒,从卖相就知道不简单。
这里的调酒师来自上海,最喜欢钻研新配方花式调酒,单是在Covent Garden这里,就研发了30 多款独一无二的鸡尾酒。而且不只是简单以糖浆兑基酒,而是先用香草、香料配合基酒浸出底味来,然后再清一色以新鲜水果榨汁,配合鲜果蓉来调配鸡尾酒,令口感清爽又甜酸适度。另外,若是威士忌迷来到这里亦会感到非常兴奋。因为这里的单一麦芽威士忌种类多到按照地区来划分,高地威士忌和低地威士忌皆有,而搭配这威士忌的,则是其他酒吧所少见的球形冰,在冰酒的同时,不会冲淡酒味,一看就是专业级配置。
商家信息
地址: 天河区珠江新城华强路2 号富力盈丰122 铺