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西红柿和番茄酱配上牛腩。特别开胃颜色鲜艳欲滴。采用焖煮的方式。牛肉特别柔软老少皆宜
食材明细
牛腩半斤西红柿二个生姜一块葱3根香菜3根芹菜一根八角3个花椒10粒番茄酱二匙白醋半匙料酒一匙白糖半匙白椒粉少许酸咸口味焖工艺一小时耗时简单难度
西红柿烧牛腩的做法步骤
1
牛腩，加入料酒清水和生姜片泡出血水
2
切块略厚一点可以避免炒过后，牛肉缩小。清水中加入八角和花椒适量盐。把牛肉煮到8分熟起锅备用
3
西红柿切大块
4
葱切大段
5
热锅起油，放入姜片和大葱炒香。
6
放牛腩块。番茄酱白醋，盐，白糖，翻炒。让番茄酱均匀的裹在每一块牛腩上。
7
再加适量水，以大火煮沸。在转小火炖煮30分钟
8
加入西红柿会继续煮一小时左右。，牛腩块软烂汤汁略微收干时。撒上白胡椒粉提味
9
盘里铺两片白菜叶。点缀上。芹菜叶和香菜叶即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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