干锅土豆片
主料：土豆
配料：五花肉，太椒，笨椒，大蒜，葱
调料：生抽，豆瓣酱，蚝油，鸡精，糖
做法土豆去皮切成两个硬币那么厚洗净淀粉，五花肉去皮切片，太椒，笨椒切斜丁
锅内放油把土豆片煎至两面金黄倒出备用
锅内放油倒入豆瓣酱炒香，放入太椒笨椒丁葱花蒜片炒香，加入煎好的土豆片放一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡精，半勺白糖翻炒均匀即可
干锅土豆片
孜然香肠土豆丁
主料：土豆
配料：香肠，香葱
调料：芝麻，孜然，辣椒面，生抽，盐，鸡精，孜然粉
做法：土豆去皮切成丁用清水洗净，锅内烧水把土豆丁煮三分钟，锅中放一点油煎至两面金黄捞出备用
火腿肠煎至金黄 倒入煎好的土豆丁辣椒面一勺孜然粒半勺，孜然粉一勺，鸡精半勺，生抽一勺，白芝麻一勺，盐一半勺，翻炒均匀装盘撒上葱花完成
孜然香肠土豆丁
风味土豆泥
主料 ：土豆500克
配料：青椒50克，胡萝卜50克，猪肉末100克，葱20克，香菜20克
调料： 盐，味素，鸡精，胡椒粉，蚝油酱油，老抽，淀粉，料酒，一三香。
做法 ：土豆去皮洗净切片入蒸锅蒸20分钟左右 ，蒸熟的土豆取出放入盆中，加一点盐，味素，鸡精，用勺子捣成泥，放入盘中用筷子做成火山的样子。
青椒，胡萝卜，切丁，香菜切末，猪肉切成肉沫
起锅入油，倒入肉末，炒熟放入料酒，葱花十三香爆香，再加入酱油，蚝油和一勺清水，再放入所有配料，加盐味精，鸡精调口老抽调色后，勾入芡汁淋入明油，在淋在土豆泥上即可。
风味土豆泥
酸辣土豆丝
主料：土豆
配料：香葱，大蒜
调料：盐，生抽，蚝油，鸡精，米醋
做法：把土豆去皮切丝后清水浸泡去淀粉 ，香葱切段
锅内放油蒜末干辣椒爆香放入土豆丝
翻炒2分钟左右 一勺生抽 一勺蚝油 ，两勺醋 少许盐 翻炒后撒上葱花段出锅即可
酸辣土豆丝
地三鲜
主料：茄子，土豆，辣椒
配料：葱，蒜
做法：茄子，土豆，辣椒分别都切滚刀块
调料汁：一勺生抽，大半勺老抽， 勺玉米淀粉 ，半勺白糖，少许盐，半碗清水拌匀
茄子放入淀粉拌匀，炸至变软，土豆煎焦黄，青椒煎出虎皮
另起锅加入葱花蒜片爆香后倒入酱汁，倒入所有食材翻炒均匀即可出锅
地三鲜
干煸土豆条
主料：土豆
配料：芹菜
调料：玉米粉，麻油，树椒丁，大蒜，鸡精，麻辣鲜
做法：土豆去皮改成条用水冲干净里面的淀粉沥干水分备用，切菜切成寸段，两半大蒜切片
锅内烧油，土豆加入两勺干玉米拌匀油温七成热下锅炸制金黄酥脆拉出
锅内放少许麻油放入树椒丁，蒜片爆香放入鸡精，一点料酒，芹菜炒软下入土豆条，撒上麻辣鲜煸炒均匀即可
干煸土豆条