行军打仗想要让军队有足够的战斗力，后勤保障是必须要做好的，粮食绝对不能断。
1949年我军颁布了解放军的伙食标准，其中野战军最高，地方军次之，最令人惊讶的是，俘虏也在我军的考虑范围之内。
伙食供给制度的发展
1927年的秋收起义时期，当时我们的起义部队士气低落，缺少给养，有些长官甚至还存在着打骂士兵的旧军队习气，导致我们的部队由原有的五千多人锐减到了不足千人。
当时毛主席就已经意识到，物质条件的艰苦，是导致部队士气低落的最基本原因之一，所以着手开始了部队的建设。
在伙食和薪资方面，改薪饷制为供给制，废除了官长小灶，要求官兵的生活待遇平等。
并且还让士兵参与部队管理，实行伙食管理公开、经费管理公开的制度，此外，为了加强部队的后勤保障，还设立了经理处，负责筹措经费，经办伙食、被子、衣服等后勤工作。
至此，我党军队的后勤管理工作逐渐走上了正轨。
1928年11月25日，毛主席在写给中共中央的报告中说道，红军除粮食外，每天每人只有五分大洋的油盐柴菜钱，还是难乎为继。
此外，毛主席还提到了另外一笔津贴，从军长到伙夫……发零用钱，两角即一律两角，四角即一律四角。
也就是说，当时的红军每个月除了固定的吃穿外，每人还会得到部队发的几角零用钱。
这些零用钱是从伙食的结余部分平均分发的，叫做伙食尾子。
而这样的伙食标准，1933年时，中革军委发布了《训令》，在《训令》中用法规的形式将其规定了下来，并且严格执行。
而在《训令》中，对军队中的伙食供给作出了更加细致的规定，标准如下。
前方部队：在苏区时发现品给养，每人每日发米1斤6两，外加油盐柴菜钱，大洋4分。如到白区作战，发代金给养，每人每日大洋1角2分。
后方部队：实行现品给养，工作人员和机关部队，每人每日发米1斤4两，特殊情形时以代金给养。
运输队：每人每日发米1斤6两。
在抗日战争时期，各部队的伙食也是大多沿用着红军时期的伙食标准。
1938年5月30日，新四军颁发了一个名叫《各级人员薪金、生活费、津贴等待遇的规定》。
在此文件当中，对伙食的标准也做出了规定：
第一，有军米发时每日每人1角；第二，没有军米发时每人每日1角5分；第三，伤病员有米发时每日每人1角5分，否则每人每天2角。
而在1935年时，国民党军队的伙食标准就已经远远比我们好了。
据当时国民党军政部制定的陆军部队战时伙食标准显示，每名普通士兵的每日伙食，基本上包括一斤半的大米、四两的肉、咸菜和干菜各有二两，另外还有食盐酱油等调味料的补贴共七钱。
这是他们官方开具的伙食标准，虽然根据种种史料记载表明，这些书面的伙食标准其实没有落到实处。
即使国民党军队的士兵最终没有得到如此好的伙食，但能够制定这样的标准，也从侧面说明了国民党当时有能力有财力为士兵提供优越的伙食，他们手中握有的资源是比我党多的。
而他们没有做到，是因为国民党的贪污腐败，克扣军饷，中饱私囊。
但我党确实极尽压缩军官和高层的伙食，力求能够保证基层士兵的温饱，两党的治军思想，可谓是高下立见。
虽然吃的苦，但我军士兵过的苦日子是暂时的，国民党的节节败退，我军捷报频传，到了解放战争时期，解放军的伙食也变得越来越好，除了野战军和地方军之外，俘虏的伙食也不差。
解放战争时期的伙食供给
1946年6月，随着国民党反动派撕毁停战协议和政协决议，对共产党的解放区发起攻击，人民解放战争正式打响。
当时的国民党虽然有美国在背后撑腰，却挡不住我军势如破竹的攻势，随着解放战争的节节胜利，我们的解放区也在不断地扩大。
解放区扩大之后，我们便有了更多的耕地，更多的劳动力，根据地的经济状况也逐渐得到了改善。
所以在解放战争后期开始，我军的大部分单位都逐渐实行了中灶制度，并且将原有的伙食标准称为大灶。
实行中灶制度的，最早是在华东解放区。
1948年7月14日，华东财经办事处发出了《关于中灶之设立规定的通知》。
通知中对于伙食是这样记载的：
野战军与地方主力基干兵团团级以上之干部，与各军分区以上机关内之部长、处长 （副职同），及等于团级之干部，地委委员、部长及专员以上之干部及等于专员、地委委员、部长以上之干部，从9月1日起，享受中灶待遇。
具体的伙食标准为：每人每日细菜1斤 （细菜价格照粗菜价格加倍计），油盐各5钱，猪肉2两。
粮草标准：按原定标准粮食发细粮，烧草每人每日3.5斤。
而中灶的待遇也不是随随便便都能够享受，必须是集体吃饭时才有效。
如果某天吃饭的人数过少或者因为其他原因不方便设立中灶，除了可以在本单位搭伙之外，也可以选择把超过普通菜金的多余的部分另做集体资金，再添菜，或者将菜金折算成代金分发到个人，进行自行处理。
在1948年的1月16日，晋察冀军区还颁发过《野战军干部津贴费标准》，里面规定，无论是干部还是战士，每人每月都有小米6斤，另外每人每年还加发两条毛巾。
《野战军干部津贴费标准》实行得十分顺利，所以在1949年初，华北军区将此《标准》扩大到了全军区所有的野战军和地方部队，不过对内容作出了一些调整。
华北军区所发的《标准》第一栏便是战士的津贴，肉1斤，这个小米5斤；黄烟半斤，价值25元；肥皂三分之一条，价值13元；牙粉三分之二包，价值23元；牙刷六分之一把，价值3元，共计折米7.625斤。
连排级干部，除了黄烟改发为五包纸烟之外，其他和战士相同，五包纸烟价值125元，全部折米10.75斤。
营团级干部则是黄烟改发为十包纸烟，其余和战士全部相同，十包纸烟价值250元，全部折米14.656斤。
师以上的干部，黄烟改发是十五包纸烟，其余和战士相同，十五包纸烟价值375元，全部折米22.931斤。
1949年8月，经过中央军委的批准，军委后方勤务部颁发了《中国人民解放军供给标准草案》，规定全军的津贴方案开始沿用华北军区的上述标准。
在每月的大体上沿用华北军区的标准之外，《中国人民解放军供给标准草案》实则对伙食还做出了更为详细的规定，这也是为了做好我们整编之后庞大部队人数的后勤兜底工作。
解放战争初期，我军有东北野战军、西北野战军、华东野战军等多个野战军部队，后来为了适应正规化建设的需要和作战样式的日益现代化，中央军委于1948年11月1日、1949年1月15日分别发出了通令，决定全军统一番号，各野战军按序数统一排列。
所以1948年底到1949年二三月期间，人民解放军相继进行了整编，分别形成了第一、第二、第三、第四野战军和华北军区三个野战兵团。
第一野战军，也就是原西北野战军在1947年的8月份成立时只有四万五千人，三个月后就增加了三万，到1949年2月被整编为第一野战军，这时部队的人数已经达到了十五万五千人。
第二野战军，前身是中原野战军，1946年连同地方部队算起一共有二十七万人，1949年被整编为第二野战军时，光是野战军所辖的三个兵团就有二十八万余人。
第三野战军，前身是华东野战军，在1947年时，共有二十七万五千余人，到1949年整编为第三野战军时，已经达到了五十八万余人，不过十个月后，发展到了八十二万五千余人。
第四野战军，前身是东北野战军，在1945年时部队为二十七万人，到了1948年的8月，已经高达七十余万人。
这几个野战军部队再加上华北军区的三个野战兵团，人数已经突破了两百万。
野战军作为解放战争的主力军，冲在前线，任务最重，又人数庞大，所以他们的伙食标准在所有军队当中是最高的。
按照细则，野战军的战士们，每人每日可以分到油盐肉菜四种食物，分别是5钱、5钱、6钱和1斤。
地方军战士相比野战军，在油和肉的分配上会少一些，分别比野战军少了1钱和两钱，所以拿到手得到是油钱和肉4钱，盐和菜与野战军相同。
后方的机关呢，因为不用上战场，所以油会减少得多一些，只有三钱，肉和地方军一样，盐和菜也与野战军和地方军相同。
除此之外，《标准》中对伤员和民工以及俘虏的伙食也做出了详细的规定。
伤员按照轻重标准，所对比的是野战军的菜金翻倍增加，如医院的轻伤员，按照野战军菜金增加1.5倍，重伤员按照野战军菜金增加2.7倍，最高的是特重伤员，按照野战军菜金增加7倍。
对于俘虏，他们的伙食标准则是与所在的部队机关相同，也就是说，如果俘虏是跟着野战军，那么他们的伙食也和野战军的战士们吃的一样。
俘虏之所以能够得到如此的优待，与我军一贯以来的优待俘虏政策是分不开的。
早在1928年，毛主席率领部队攻克宁冈新城时，他便在茅坪攀龙门书院门口召开了军民大会，宣布宽待俘虏的三大政策。
其一，并不需要打骂俘虏；其二，受伤者给予治疗；其三，愿留的收编入伍，要走的发给路费。
当时的军阀部队，对待俘虏的方法除了残杀就是驱逐解散，伙食强行吞并，与他们相比较而言，毛主席对待俘虏的政策真可谓是石破天惊，给予俘虏最大程度的尊重。
王首道曾经回忆，当时湘赣苏区还会专门组织给俘虏进行再教育，对于被释放的俘虏，发动群众给他们送猪肉、草鞋、花生慰劳他们。
在最艰难的时期尚且能够优待俘虏，更别说解放战争时期了。
除了油盐肉菜之外，小米或大米还有干木柴也有严格的规定。
依然是野战军所分最多，小米28两，干木柴2斤4两，地方军和后方机关的小米分别比野战军少2两和4两，干木柴地方军和野战军一样，而后方机关只有2斤，俘虏的待遇依然是看他们所在的部队标准为何。
从最开始的每人五分大洋柴米油盐钱，到后来的详细而丰厚的伙食标准，我党一直在努力改善人民子弟兵的生存环境，给这些为祖国流血流汗的人最好的保障。
祖国永远铭记
共产党人，从最开始的星星之火，成长为燎原之势，经历了太多。
我们没有顶级的装备，没有花不尽的金银，有的只是一颗赤诚的，打倒侵略者解放中国的心。
所以我们的战士，即使是吃最差的伙食，吃土豆、啃树皮、吃野菜，也从未放弃过共产主义的理想。
因为他们在最艰苦的日子中为我们扛起了一切，现在才有国富民强的中国，祖国永远铭记为中华民族献出过生命的战士。