市场上有许多好吃的小吃，其中锡纸花甲粉可以说是每次必点，鲜香味美，真的是超级好吃。其实这道菜做起来一点不难，食材也非常常见，在家自己做还可以更丰富点。
食材：蛤蜊300克、粉丝100克、金针菇100克、蒜3瓣、小葱1根、金龙鱼稻米油1勺、豆瓣酱1勺、白芝麻少许、金龙鱼芝麻香油几滴。
制作步骤：
1.准备好全部食材，蛤蜊用淡盐水吐沙备用，粉丝冷水泡软。
2.蛤蜊冷水下锅，汤水沸腾就直接关火。
3.金针菇切掉根部，撕散铺在烤盘底部。
4.捞出泡软的粉丝，沥水后铺在金针菇上面。
5.把煮好的蛤蜊平铺在最上面，煮蛤蜊的汤水过筛备用。
6.准备点蒜末、葱花。
7.起锅倒入一大勺稻米油。
8.蒜末、葱花炒香。
9.再加入一勺豆瓣酱，炒散后加入刚才过筛的汤水，煮至彻底沸腾后关火。
10.把煮好的汤汁均匀的淋在蛤蜊上，然后把烤盘放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
小贴士：
1.粉丝一定要泡软，若时间不足，可用温热的水浸泡。2.喜欢辣的小伙伴可加点小米辣，豆瓣酱也可换成辣黄豆酱，酱汁可根据个人喜好酌情调整。