导语：公园发现1种还阳草，有人种在菜地里，随吃随采特方便，珍贵
我国野生资源丰富，生长着各种各样的野生蔬菜，它们种类繁多，而且分布也非常广泛，像我们常吃的野菜就多达100多种，很多野菜由于地域的不同，所以叫法也不同。
野菜之所以称之为野菜，这是因为它们都是没有人工栽培、自生自灭、任其风吹日晒的纯天然可食植物，而且它们的生命力都极为顽强，生长在大自然中的每一个角落。
很多人以为野菜只有在农村才有生长，虽说农村是野菜的天下，但是除了农村地区，还有很多地方均有生长，比如公园里。今天笔者在公园里就发现好多上了年纪的老人在采摘一种野菜，这种野菜就是民间大名鼎鼎的还阳草。
之所以称它为还阳草呢，这是因为它的生命力比一般的野菜还要顽强，只要有它的地方，附近都能看到它的生长，即使把它连根拔起经过暴晒，只要遇水它又能生长如初，有起死回生的说法，因此给它起名为还阳草。
其实，它的学名叫做黄鹌菜。认识黄鹌菜的人都知道，它长的特别像蒲公英，尤其是开花后，它的绒毛状种子就像蒲公英一样随风飘散，飘落在哪里就在哪里落地生根，繁殖能力非常强。
黄鹌菜又名毛连连、野青菜、野芥菜、黄花枝香草等多种别名，它为菊苣族黄鹌菜属一年生或二年生的草本植物，喜欢生长在路旁、村边、田边、山坡、荒野、林缘、公园等地，是一种分布非常广泛的野菜。
黄鹌菜在我国各地均有分布，所以很多人都见过它，但是很多人都会把它认错，因为它的嫩叶长得像荠菜，等到开花后又特别像蒲公英，总是让人傻傻的分不清楚。
即使把它们认错也没有关系，无论是蒲公英、荠菜，还是黄鹌菜，它们都是非常美味的野菜，在生活中可以用来炒食、做汤、做馅、下面条、煎鸡蛋、涮火锅等均可，味道鲜香可口，是一般的蔬菜不能相媲美的。
而且野菜的营养成分也要比蔬菜的高，黄鹌菜它含有多种人体必需的营养成分，比如膳食纤维、多种维生素、粗脂肪、粗蛋白、微量元素等营养物质，经常吃一些，还能增强机体免疫力，是属于一级的无公害野菜，可放心食用。
另外，黄鹌菜还含有天然的药用成分，其全草均可入药，具有清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎的功效，对感冒、扁桃腺炎、咽喉肿痛、乳腺炎、尿路感染、白带、结膜炎、风湿性关节炎、痢疾、肝硬化腹水等多种病症均有一定的疗效。
可以说，黄鹌菜的价值还是非常高，被称为还阳草并不是名不虚传的。正因为黄鹌菜有这么多的作用，所以懂它的人喜欢把它种在菜地里，随吃随采特方便，而且还能起到防病治病的作用，药食两用效果更好。
各位朋友，你们家乡有这种黄鹌菜吗？它是农村十分常见的一种野菜，有还阳草之称，有人喜欢把它种在菜地里，随吃随采特方便，价值非常珍贵。若你家乡也有，也可移植带回家种起来。