榨菜鲜肉馅的做法 榨菜鲜肉馅怎么做

来到新西兰，买不到好吃的鲜肉月饼。于是只好自己动手 丰衣足食。用黄油也可以，但效果没有猪油好。

鲜肉月饼榨菜鲜肉馅的做法步骤

1. 猪油可以买现成的，没有可以买肥肉回来自己熬。不知道怎么做可以看我其他菜谱里有讲。

2. 200g面粉 40g猪油 60g水 40g糖，和成光滑的面团，作为油皮。放着松弛。

3. 200g面粉 110g猪油，和成酥皮料，分成16个小剂子。

4. 油皮也分成16个，压扁包入酥皮剂子，收口好像包了汤团那样。

5. 擀成长舌妆卷起松弛一会儿，再擀再卷一次。

6. 馅料用肉糜和剁碎的榨菜加盐（榨菜咸，盐少放些）、料酒和葱姜水少许，按一个方向搅拌至上劲。

7. 将准备好的剂子擀圆，馅料包入。放置烤盘内。

8. 烤箱预热180度五分钟，然后180度烤20分钟即可。 可以烤前表面刷蛋液，增加色泽，我自己家吃就懒得搞了。

9. 成品

10. 外酥里嫩

11. 酥皮非常好吃，一定要趁热哦！