瘦肉买回来切条再切成一粒粒。放到碗中加上油，盐，酱油，蚝油，麻油。老抽搅拌均匀备用。豆腐拿出来坚切五行六行横切五六行。放到碗中加上清水泡着它。起锅下油，把瘦肉炒出香味。再把豆腐碗里的水倒掉，把豆腐倒和瘦肉在一起再翻炒一下，加点水再煮5分钟就可以出锅了。出锅之前加点蚝油跟老抽更好味卖相也更好。
煮水豆腐炒肉窍门
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瘦肉买回来切条再切成一粒粒。放到碗中加上油，盐，酱油，蚝油，麻油。老抽搅拌均匀备用。豆腐拿出来坚切五行六行横切五六行。放到碗中加上清水泡着它。起锅下油，把瘦肉炒出香味。再把豆腐碗里的水倒掉，把豆腐倒和瘦肉在一起再翻炒一下，加点水再煮5分钟就可以出锅了。出锅之前加点蚝油跟老抽更好味卖相也更好。