本期菜谱目录：
凉粉鱼；凉拌神仙豆腐、鸡蛋肠粉、蒸粉皮。
凉粉鱼
原料：
黄瓜适量、红薯淀粉适量、蒜泥适量、生抽适量、陈醋适量、辣椒酱适量、白糖适量。
做法步骤：
1. 刨出黄瓜皮放在破壁机中。
2. 加500g水打成汁。
3. 100g红薯淀粉放在碗中，加入100g黄瓜汁。
4. 搅拌均匀。
5. 剩下的黄瓜汁倒入锅中烧开。
6. 倒入黄瓜淀粉浆。
7. 改小火不停搅拌，煮至透明（炒的有点干了，水量需要再多些）。
8. 取一个盆，放入冰开水，上面放一个帘子，将煮好的淀粉糊趁热用铲子按压过漏孔。
9. 压下去的凉粉，成了一条条绿色可爱的小鱼儿。
10. 盐、蒜泥、辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、香油、少许凉白开调成料汁。
11. 凉粉鱼捞到碗中。
12. 倒入料汁，放冰箱里冷藏一会更爽。
13. 养眼又美味，不知不觉中，炎热的暑气已经消退~~~
来源：美食天下