作者：燦他爸
用料
五花肉 500克
土豆 400克
干辣椒 8个
八角 3个
姜 1小块
葱白 2棵
白砂糖 1勺
黄酒 300ml
盐 适睪
做法步骤
1、主要食材
2、主要佐料，洗干净切好
3、五花肉洗净，切成麻将块
4、把五花肉，放入开水中，焯两分钟，捞出沥干
5、五花肉块放入锅中爆炒
6、加入干辣椒，姜片，葱白，八角放点盐，炒至出油，变焦前出锅
7、干净锅中加一勺白糖，小火炒至深褐色
8、冒白泡时，加入肉块
9、加入黄酒，再加入开水略没过肉块，大火烧开
10、倒入砂锅中小火炖三十分钟
11、炖肉的时候，把土豆去皮洗干净切成块
12、时间到时，放入炖肉锅中，再炖十五分钟
13、加盐大火收汁即可
14、成品图
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【原标题：猪肉炖土豆】