土壤酸碱性常用pH值来表示，它是指土壤的酸碱程度。
土壤酸碱性共分为7级，分级指标、pH值反映强度如下：
4.5酸性极强；
4.5-5.5强酸性；
5.5-6.5酸性；
6.5-7.5中性；
7.5-8.5碱性；
8.5-9.5强碱性；
9.5碱性极强。
南方红壤、黄壤等多表现为酸性反应，pH值在5.0-6.5之间，个别的土壤甚至pH值为4。
而北方土壤一般为中性或碱性反应，pH值在7.0-8.5之间。
中性土壤，肥料利用率最高
一、土壤酸碱性鉴别
1、通过土源判断酸性土壤和碱性土壤
山林中的土壤，沟壑的腐殖土，一般是黑色或者褐色的土壤，比较疏松，肥沃，通透性好，是非常好的酸性腐殖土。如：松针腐殖土，草炭腐殖土等。
2、通过地表植物判断酸性土壤和碱性土壤
在采集土样时，可以观察一下地表生长的植物，一般生长松树、杉类植物、杜鹃的土壤多为酸性土；而生长谷子、高梁、卤蓬等地段的土多为碱性土壤。
3、通过土壤颜色判断酸性土壤和碱性土壤
酸性土壤一般颜色较深，多为黑褐色，而碱性土壤颜色多呈白、黄等浅色。有些盐碱地区，土表经常有一层白色的盐碱。
4、通过手感判断酸性土壤和碱性土壤
酸性土壤握在手中一般是软软的，松开后土壤容易散开，不易结块；碱性土壤握在手中感觉挺硬实，松手以后容易结块而不散开。
5、通过浇水后的状态判断酸性土壤和碱性土壤
酸性土壤浇水以后下渗较快，不冒白泡，水面较浑；碱性土壤浇水后，下渗较慢，水面冒白泡，起白沫，有时表面还有一层白色的碱性物质。
6、通过质地判断酸性土壤和碱性土壤
酸性土壤质地疏松，透气透水性强；碱性土壤质地坚硬，容易板结成块，土壤容易板结。
7、通过pH试纸判断酸性土壤和碱性土壤
将土样少许放入蒸馏水中，溶解一会，将pH试纸条放入其中静置2秒，然后取出与比色卡对照。pH